
리싸이클링과 도시농업
상추 식집사 되기
schedule 70분
상추는 도시농업에서 가장 인기 있는 작물이자, '식집사(식물+집사)' 입문용으로 완벽한 채소입니다. 직접 기른 상추를 수확해 식탁에 올리는 기쁨을 중심으로 한 '상추 식집사 되기' 교육 프로그램
1. 도입: 나도 이제 상추 집사! (15분)
- 상추의 매력: 사계절 재배 가능, 풍부한 영양(락투카리움의 숙면 효과), 높은 수확량 설명.
- 상추 종류 알아보기: 아삭한 로메인, 보드라운 상추, 붉은빛의 적상추 등 취향 찾기.
- 식집사의 마음가짐: 생명을 돌보는 책임감과 매일 교감하는 즐거움 강조.
2. 전개: 상추 보금자리 만들기 (40분)
- 준비물: 상추 모종(또는 씨앗), 배양토, 화분(재활용 용기 가능), 거름망, 마사토, 이름표.
- 실습 단계:
- 배수층 만들기: 화분 바닥에 거름망을 깔고 마사토를 2~3cm 채워 물 빠짐 좋게 하기.
- 흙 채우기: 영양 가득한 배양토를 화분의 80% 정도 포슬포슬하게 채우기.
- 심기: 모종의 뿌리가 상하지 않게 구멍을 파고 심은 뒤, 주변을 살짝 눌러 고정하기. (씨앗일 경우 0.5cm 깊이로 심기)
- 첫 물주기: 화분 구멍으로 물이 나올 때까지 충분히 물을 주어 흙과 뿌리 밀착시키기.
- 이름표 달기: 상추에게 이름을 지어주고 반려 식물로 임명하기.
3. 마무리: 쑥쑥 키우는 식집사 노하우 (15분)
- 햇빛과 바람: 상추는 햇빛을 좋아해요! 하루 5시간 이상 해가 드는 곳, 통풍이 잘되는 곳에 두기.
- 물 주기 기술: 겉흙이 말랐을 때 듬뿍 주기 (잎에 물이 직접 닿지 않게 흙 쪽으로 주는 것이 팁).
- 수확의 기술: 바깥쪽 잎부터 차례로 따기, 중심부의 생장점은 남겨두어 계속 자라게 하기.
- 식집사 일기: 성장을 기록하고 변화를 관찰하는 방법 안내.
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